Drogenbezeichnung

Folium Salviae

Gattung

Lippenblütengewächs – Lamiaceae (Labiatae)

Volkstümliche Namen

Dalmatinischer Salbei, Kreuzsalbei, Müsliblätter, Salbine, Scharleikraut, Zupfblattln, Altweiberschmecken, Muskatellerkraut

Stammpflanze

Salvia officinalis L.

Verwendete Pflanzenteile

Blätter

Inhaltsstoffe

Ätherisches Öl, Gerbstoffe, Diterpen-Bitterstoffe, Flavone, Steroide, Flavonglykoside

Zubereitung

1 Teelöffel Salbeiblätter mit ¼ Liter kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Dieser Tee ist innerlich (2 bis 3 Tassen pro Tag) und äußerlich zu verwenden.

Anwendungsgebiete

Gurgelmittel bei Mund- und Rachenschleimhautentzündungen, Ernährungsstörungen, gegen vermehrte Schweißsekretion, Wundumschläge, Durchfall

Gewürz: Suppen, Eintöpfe, Gemüsegerichte, Bratensauce, Fisch, Lamm, Quark (Topfen); Salbeiwürze verlängern die Haltbarkeit von Speisen